窓際の特等席
季節のケーキ
中庭のテラス
自家焙煎コーヒー
古い梁と土壁
朝の仕込み
カウンター席
月替わりプレート
築90年の梁
Story 01
古い家を、こわさずに。
この建物は、もともと織物商の住居でした。改装にあたって梁や土壁はできるだけ残し、傷も“時間の味”として活かしています。新しくないからこそ生まれる、やわらかな空気をどうぞ。
朝の焙煎
Story 02
一杯のために、毎朝火を入れる。
コーヒーは開店前に少量ずつ焙煎。香りが一番立つタイミングでお出しできるよう、その日の天気や湿度に合わせて焼き加減を変えています。小さな手間が、味の違いになると信じています。